A complexidade do exercício da actividade agrícola, nos tempos que correm, implica a existência de empresários agrícolas com capacidade para o domínio de um número significativo de variáveis. Os casos analisados neste manual constituem exemplo dessa capacidade e de que a actividade agrícola, apesar das condicionantes que actualmente se lhe colocam, pode garantir, se encarada com profissionalismo, condições de vida dignas ao empresário e respectivo agregado familiar.

Estes casos são também exemplo de uma nova forma de ser agricultor, já que se constatou um espírito de «portas abertas», sem o qual não seria possível este manual e daí os nossos sinceros agradecimentos aos agricultores referidos.

Manuel Ovelheiro

Manuel Ovelheiro é licenciado em Agronomia, pelo Instituto Superior de Agronomia (1981), desenvolve actividade como técnico na Direcção Regional de Agricultura de Entre Douro e Minho. Nesta exerceu entre outras, as funções de Chefe de Divisão de Análise e Projectos (1987-1992), gestor do Programa Especifico de Desenvolvimento da Agricultura Portuguesa (PEDAP) (1992-1994) Chefe de Divisão de Medidas de Política Sócio-Estrutural (1992-1996), e Director de Serviços de Planeamento e Política Agro-Alimentar (1996-2002). Tem exercido a função de formador, nomeadamente na área da política agrícola comunitária.